Курку порізати на кілька великих шматків, покласти в каструлю. 

Налити 2 л води, довести до кипіння, посолити, варити 30хв. Цибулю почистити, нарізати маленькими кубиками(або натерти на крупній тертці).Картоплю почистити, нарізати кубиками.Петрушку дрібно нарізати.Дістати шматочки курки з бульйону,м'ясо відділити від кісток і нарізати великими шматочками.

У бульйон покласти цибулю і моркву,додати картоплю,промитий рис, ще трохи посолити, поперчити, перемішати. 

Варити суп приблизно 20 хвилин (до готовності рису і картоплі).Додати куряче м'ясо в суп,петрушку і вимкнути вогонь.

Окремо можна подати грінки.