top of page

Перець фарширований рисом і м'ясом

Перець вимити, акуратно вирізати насіннєву коробку, ще раз промити від насіння.Рис промити, залити водою і відварити до напівготовності (близько 10-15 хвилин). Моркву вимити, очистити і натерти на крупній терці.Цибулю очистити і нарізати кубиками.В сковороді розігріти олію, викласти цибулю, трохи посолити, поперчити і обсмажити близько 15-20 хвилин на повільному вогні до м'якості,викласти моркву і обсмажити, помішуючи(близько 3-4 хвилин.Довести до смаку.Рис змішати з фаршем та пасеровкою,посолити,поперчити,все премішати.Підготовлені перці наповнити фаршем і помістити в сотейник або інший товстостінний посуд.

Соус:цибулю та моркву спасерувати до розм'якшення,додати томатну пасту,дрібно нарізаний часник,спеції(лавровий лист,перець горошком,сіль,перець),довести до кипіння.Отриманим соусом залити перець і тушкувати при слабкому кипінні під кришкою, близько 40-60 хвилин. В кінці додати вершкове масло та зелень,довести до кипіння.Виключити вогонь і дати настоятися.

Продукти:

  • Перець солодкий - 0,5 кг 

  • Фарш (суміш яловичини і свинини, або курячий фарш) - 300-400гр 

  • Рис - 150гр

  • Цибуля - 2шт. 

  • Морква - 2шт 

  • Масло вершкове  

  • Олія для смаження 

  • Зелень петрушки

Для соусу: 

  • Томатна-паста - 50-75 г 

  • Цибуля - 2шт 

  • Морква - 2шт 

  • Часник - 2 зубчики, 

  • Сіль - за смаком 

  • Перець чорний мелений - за смаком

  • Лавровий лист

  • Перець горошком

  • Классическая иконка Facebook
  • Классическая иконка Twitter
  • Классическая иконка Google

© 2014 «Готуємо разом with Anna Savelyeva». Сайт сделан в Wix.com

bottom of page