Яйця злегка збити з цукром і ваніліном. Додати борошно, змішане з розпушувачем, перемішати.Влити кефір, добре вимішати. 

Форму для випічки змастити вершковим маслом, вилити тісто, зверху викласти малину. Ставимо пиріг на кефірі в попередньо розігріту до 180 С піч на 40-45 хвилин.За 20-15 хвилин до закінчення готовності,дістати пиріг та вилити зверху сметаннее суфле. Випікати до готовності(загустання суфле)
Сметанне суфле:

Яйце збити з сметаною,додати цукор і перемішати.