Кабачки помити і розрізати уздовж,вибрати ложкою м'якоть і нарізати її кубиками.

Цибулю,помідори,перець також нарізати кубиками. Цибулю обсмажити на олії, додати фарш і смажити, помішуючи, 7-10 хвилин до розсипчастості фаршу. Додати м'якоть кабачків і смажити 5 хвилин.Додати помідори і перець, посолити і поперчити, посипати спеціями,додати дрібно нарізаний часник,смажити на помірному вогні 10-12 хвилин. 

Кабачки посолити,поперчити і наповнити їх начинкою. Зверху посипати тертим сиром. Викласти кабачки у формочки з фольги,покласти на деко і запікати 30 хвилин при температурі 180.